幼稚園食堂のキッチン工事の7つの設計ポイント

幼稚園の子供たちがより良い学習環境を持つためには、必要な幼稚園の整備以外にも、幼稚園のキッチン設計全体の中でも無視できないものがありますが、大型幼稚園の食堂のキッチン工事の設計ポイントはどれらですか。

1.食堂の機能室と設備は甲の要求（食事の人数と供給する主食と料理の種類、販売方式などを含む）に基づいて設置し、面積と設備の数量、型番などの配置、使用の需要を満たすことができるようにしなければならない。

2.食堂の配置フローはホテルホテルホテルのものとは異なり、貯蔵室、粗加工室、熱加設備、主食室、冷菜室、化学検査室、ゴミ室は伝統的な設計であり、他の設計ニーズがあれば、それも甲の要求に従って行う必要があり、一般的な食堂はセミセルフ式で販売されており、経営側が人手で食事を出す要求があるかどうかを参考にする必要がある。

3.食堂の人員操作と食品の処理輸送の流れはスムーズで、交差けんかをしない、熟して交差しない、冷熱が交差しない、清潔と汚れが交差しない、各種人員、材料の出入り口ははっきり区別しなければならない。

4.各作業間を合理的に区画し、機能区域の配置または設備の配置を行うには、キッチンの人、物、情報などのワークフローを理解しなければならない。キッチン設備のレイアウトはプロセスフローの詳細に関連している。

5.選択した厨房設備の機能、技術パラメータ指標を理解しなければならない。台所設備だけでもストーブ、蒸し焼き、冷房、排煙、浄化、調理、洗浄、消毒、フレーム、展示、台所機械、排煙換気などの多種のシリーズがある。海外の飲食設備の種類はもっと多く、技術はもっと複雑だ。

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