Time:2024-11-12 Browse: 34
商用厨房調理器具の設計については、まず厨房の生産面積と製品スタイルの風味の需要に基づいて、既存の利用可能な空間と関連条件を十分に考慮し、
厨房の面積配置を確定し、厨房の生産環境を設計し、それによって総合的な設計配置案を提案する。
深セン市商用厨房調理器具工場の品種がそろっており、品質が高く、価格が安い
（1）原材料の加工作業量が発達している［敏感語］調理原料の加工の大部分はすでに社会化サービスを実現しており、例えば豚、牛などは異なる部位と用途によって統一、
規範的な分割を行い、品質によって価格を設定し、飲食企業が原料を購入するには多くの加工を必要とせず、調理に用いることができる。
我が国の調理原料市場の供給は規範化されておらず、規格基準はほとんど異なっており、原料の多くは原始的で、加工されていない初級原料であり、
原料の購入店では、さらに整理加工を行う必要がある。深セン市の商用キッチン調理器具工場は品種がそろっている。そのため、加工作業量が多いだけでなく、
生産現場も増大しなければならない。干物の原料で料理を作ることが多い飲食企業であれば、その台所の場所、特に干物の増発室はさらに大きくしなければならない。
業務用キッチン調理器具の品揃え
（2）経営する料理風中華料理厨房と洋食厨房の必要面積の要求は異なり、洋食は相対的に小さい。これは主に西洋料理の原料加工の精密化の程度、規範化の程度が高いためで、
同時に、西洋料理の国内で経営する品種も中華料理よりずっと少ない。同様に中華料理を経営しているが、宮廷料理厨房は広東料理厨房よりも相対的に大きく、
宮廷料理が選んだ原料の中で乾物原料が大きな割合を占めているため、原料の加工、値上げに時間がかかり、手間がかかる。同じ麺点厨房でも、
山西省の麺料理を作る厨房は広式菓子、淮揚菓子の厨房よりも大きく、晋面の製造技術には大きなかまどが協力しなければならないからだ。
（3）厨房生産量の生産量は食事人数に応じて決定される。食事をする人数が多いと、台所の生産量が大きくなり、用具、設備、
従業員などが多くなり、台所の面積も大きくなります。しかし、食事の人数の多さは、食事の規模、レストランサービスの対象、給食方式（バイキング経営か、
零時や定食経営か）などと関係がある。食事の人数は常に変化があり、一般的には通常の食事の数を根拠としている。
安定した製品品質と革新がなければ、企業は市場競争で優位性を失い、先手を失い、地位を失うに違いない。そのため、
厨房設備企業が持久戦と突撃戦を結びつける思考が主流になるだろう。現在も多くの厨房設備企業の業績は好調に推移しているが、
厨房設備企業が軽視できないのは、経済的な大環境と傾向が依然として厳しく、さらに大きな試練をもたらすことだ。
どのようにモデルチェンジ中の製品の品質の安定、ブランドイメージの構築、マーケティングの規範化を把握することはキッチン設備企業の思考の鍵である。
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