Time:2024-11-13 Browse: 21
ホテルの厨房設備はホテル会所や飲食店に広く設置されており、より良い使用と事故を回避するためには、合理的な設置が重要である。
どのような排気装置を使用しても、キッチン、特にサイドメニューを調理エリアで負圧にすることが重要です。負圧とは、
キッチンに加わる新鮮な空気の量よりも多くの空気を排出し、キッチンを新鮮な空気に保つことを意味します。台所の油煙を排出する際には、
フライヤー、オーブン、ストーブ、蒸し器、蒸し器、蒸気器、食器洗い機などによる汚染空気と排気ガスを無視してはならず、すべての煙が拡散せず、
できるだけ台所の領域に残ることを保障してはならない。
ホテルキッチン設備
キッチン換気システムには、煙カバー、換気機、排気路、新風路、空調システムが含まれる。料理人の中には、開級時に存在感を求めて設計した人もいて、
開級処理に適さない製品を前に運んで、レストランの煙を充満させた人もいました。屋台を設計する際には、レストランの煙や騒音を増やさないように注意しなければなりません。
オープンはお客様にキッチンを見せる窓なので、デザインは美しく、制作は副次的で、衛生は重要です。料理の中にはキッチン加工にしか適していないものもあり、屋台や皿に出す必要はありません。
ホテルの商用キッチン設備の設置前の注意事項。設置前に、ホテルの商用キッチン設備は適切な進入条件が必要である。一般的に、3つの注意点があります。
（1）設置現場に入る時、すべてのドア、通路、エレベーター、階段は設備を通過させなければならない。台所の水、電気、壁、タイル、天井のすべての設置が完了してから、設備は入場することができます。
（2）排煙設備が入場する前に、エアコン、消防などの換気ダクトと交差する影響があるかどうかに注意する。
（3）設備が入場する前に、台所の寸法、水、電位を測定し、リストと一致するかどうかを見て、関連設備が適切に置くことができるかどうかを考慮する必要がある。
ホテルの商用キッチン設備を設置する際には、現地と伝統的な設置規範を守らなければならない。
1.水、電気、ガス、設備の設置は国と地方の関連法律、法規と規範に適合しなければならない。
2.操作は厳格に関連する取り付け方法と要求に従って行い、現場の実際状況に基づいて微調整を行う。
3.料理人の調理操作エリアの位置は700ミリを下回ってはならず、積載エリアは1500ミリを下回ってはならない。
4.設備が材料を取り出した後、ジグソーパズルで死角を充填し、衛生死角が使用中に残ることを防止する。
成都ホテルキッチン設備カスタマイズ
ガスコンロはホテルのキッチン設備の1つで、設置要求：
1.インストールプロセス。
ガスコンロを設置する場合は、現場でコンロを流し、必要に応じて上水、下水、ガスを接続する必要があります。
2.注意事項。
（1）水道管から水が漏れないように要求し、水道管の継ぎ手を緩めてはいけない。
（2）気管に入るにはパイプカフを用いて固定し、ホースの長さは長すぎたり短すぎたりしてはならず、継手はきつすぎたり緩すぎたりしてはならない。
（3）調理器具を取り付ける時、ガスの種類によって正しい調理器具を選ぶことに注意する。取り付け時に気管の喉頭カバーをロックし、
空気漏れを避ける。取り付け後、取り付けが完了しているか、シャボン玉がないかをチェックします。
以上が成都ホテルのキッチン設備を設置する際に必要な適切な設置要件です！我が社は各大型商用厨房設備のカスタ
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